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Prodotti Tipici Abruzzo

Le Specialitā Agroalimentari Abruzzesi

La regione abruzzese ospita alte montagne ed č accarezzata dal mare: tale presenza si rispecchia nella cucina tradizionale che accoglie antiche ricette contadine accanto a tipiche preparazioni marinare.

Dove

Una grande varietā sicuramente apprezzata dagli amanti della buona tavola, a beneficio dei quali l'Abruzzo offre numerosi prodotti agroalimentari tradizionali, caratterizzata dalla genuinitā degli ingredienti e dal rispetto di rigorose procedure di produzione dettate dall'esperienza maturata nel tempo.

I maccheroni alla chitarra e quelli alla mugnaia sono due celebri primi piatti, magari da accompagnare a secondi a base di carne come gli arrosticini, i prelibati spiedini di castrato o pecora.

La terra d'Abruzzo offre anche numerosi salumi tipici, tra i quali ricordiamo la ventricina, la soppressata, la salsiccia di fegato, il salame Aquila e il prosciutello.

La pastorizia riveste tuttora un ruolo rilevante nell'economia della regione dell'Italia centrale e di conseguenza non mancano ottimi formaggi tipici, come la scamorza abruzzese e il canestrato, oltre ai formaggi caprini abruzzesi.

La fertile terra dona legumi, come fagioli, lenticchie e farro, pregiati tartufi, peperoni e peperoncini, carciofi, ciliege e naturalmente le mandorle, ingredienti indispensabili per i celebri confetti.

Nemmeno i dolci mancano e tra le tante leccornie tradizionali ricordiamo il parrozzo, le molte varietā di torrone, le pizzelle e le pizze, dalle rustiche dolci e salate a quelle ripiene.

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Il made in Abruzzo, i capolavori dell'artigianato ed i prodotti tipici della tradizione gastronomica. Un sito dedicato alla lavorazione del ferro e della pietra, ad arazzi, coperte e merletti dell'Abruzzo e ai prodotti agroalimentari tipici abruzzesi.
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